少吃肉有助于地球和你的心脏

日期:2017-11-02 09:32:57 作者:翁径 阅读:

安迪科格兰(Andy Coghlan)跳过第三次帮助烤牛肉,拯救地球,同时帮助你的心脏这是伦敦卫生和热带医学学院的Alan Dangour及其同事的建议,他们探讨了畜牧业有望在2030年前帮助英国将碳排放量减少一半,相对于1990年的水平,以及对国家健康的连锁效应他们发现该行业可以削减排放量,但只有英国生产的牲畜和国家消费的肉类减少了30%农场还必须通过例如捕获粪便中的碳来优化其能源效率健康的回报将是相当可观的:每年因英国心脏病发作而在英国过早死亡的人数减少18,000人 - 减少了17% - 因为他们吃的肉中饱和脂肪含量较少效果不仅限于富国该团队发现巴西可以获得同样的健康益处 “我们不是说吃素食,我们说的是减少你消耗的牲畜产量,”Dangour说他补充说,如果降低结直肠癌和肥胖的死亡率,可以节省更多内布拉斯加大学的农艺师Kenneth Cassman警告说,一个地区的减产可以将其推向其他地区,从而导致全球排放量上升 “减少英国等发达国家的畜产品产量几乎不会影响全球生产和消费趋势,因为从现在到2050年,需求增长的大部分将来自发展中国家,”他说期刊参考文献:The Lancet,DOI:10.1016 / S0140-6736(09)61753-0有关这些主题的更多信息: